• 1 kg di cozze
• ½ bicchiere di vino bianco
• olio extra vergine
• prezzemolo tritato
• aglio a piacere
• 100 g di farina
• 100 g di pane grattugiato
• 1 uovo
• pepe e sale

Facilità: 4

Valori nutrizionali per 10 persone

Carboidrati: 60
Proteine: 14
KCal/persona: 403.0
KJoule/persona: 1689.0
Lipidi: 26

Descrizione:

Pulire le cozze togliendo la barba e lavarle diverse volte.

Metterle sul fuoco aggiungendo il vino, l’olio di oliva extravergine, un po’ di prezzemolo tritato, aglio e pepe a piacere.

Una volta che le valve si saranno totalmente aperte, le cozze saranno pronte.

Sgusciarle, passarle nella farina, nell’uovo e infine nel pane grattugiato, immergerle nell’olio bollente e cuocerle fino a quando non saranno dorate.

Servirle con una fetta di limone.