Risotto insalata e cozze

Risotto insalata e cozze

Ingredienti per 10 persone 1 e ½ kg di cozze fresche 300 g d’insalata gentile di Lusia IGP 800 g di riso carnaroli del Delta del Po IGP 60 g di burro 1 spicchio d’aglio bianco polesano DOP 150 g di cipolla bianca 40 cl d’olio extra vergine 50 g...

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Alici gratinate

Alici gratinate

Ingredienti per 4 persone 600 g di alici 200 g di pangrattato 50 g di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 5 cl di olio extravergine d’oliva 50 g di grana padano 2 pomodori ramati 50 g di rucola 100 g di sedano rapa sale e pepe Facilità: 4 Valori...

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Cozze alla polesana

Cozze alla polesana

Ingredienti per 4 persone 2,5 kg di cozze di Scardovari DOP 60 g d’olio extra vergine 3 spicchi d’aglio bianco polesano DOP 100 g di cipolla bianca 20 g di vino bianco 100 g di limone 20 g di prezzemolo tritato pepe Facilità: 4 Valori...

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Cosce di pollo all’aglio

Cosce di pollo all’aglio

Ingredienti per 10 persone 4 cosce di pollo (1,2 kg) 4 spicchi d’aglio bianco polesano DOP 20 g di brandy 50 g di brodo di pollo 20 g di vino bianco secco qualche foglia di alloro un rametto di rosmarino 40 g d’olio extra vergine sale e pepe...

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Bruschetta all’aglio

Bruschetta all’aglio

Ingredienti per 4 persone 8 fette di ciabatta natura (ciabatta Italia) 4 spicchi d’aglio bianco polesano DOP 150 g pomodori freschi 30 g d’olio extra vergine qualche foglia di basilico fresco sale e pepe Facilità: 5 Valori nutrizionali per 4...

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