Gnocchi di zucca e radicchio

Ingredienti per 10 persone 2 kg di zucca violina soda 400 g di farina bianca 0 1 uovo un pizzico di noce moscata sale 300 g di radicchio di Chioggia IGP 50 g d’olio extra vergine 50 g di burro 50 g di cipolla Facilità: 3 Valori nutrizionali per...

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Tagliatelle anara e radicchio

Tagliatelle anara e radicchio

Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliatelle meglio fatte in casa 400 g di polpa d’anatra 200 g di radicchio di Chioggia IGP 50 g d’olio extra vergine 80 g di di cipolla 40 g di sedano 40 g di carota 2 spicchi d’aglio bianco polesano DOP...

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Involtini di radicchio

Involtini di radicchio

Ingredienti per 4 persone 1 cespo di radicchio di Chioggia IGP (150 g circa) 100 g di ricotta fresca 50 g di parmigiano grattugiato 1 tuorlo d’uovo 40 g di formaggio caprino stagionato 30 g d’olio extra vergine prezzemolo, sale e pepe Facilità: 4...

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